고양시, 우리 쌀 이용 식품가공 기술교육 실시
Dec 23, 2023 | Q기자
고양시(시장 이동환)는 12월 21일 농업기술센터 대강당에서 관내 학교 및 학교급식지원센터 영양교사 등 30명을 대상으로 ‘우리 쌀 이용 식품가공 기술교육’을 실시했다. 이날 교육은 고양시 특화 농산물인 가와지쌀에 대한 이해를 돕고 가와지쌀 소비를 촉진하기 위해 마련됐다. 이날 가와지쌀 등 4개 품종 시식, 가와지쌀 재배농가의 사례 발표, 가와지쌀을 이용한 영양솥밥, 쌀케이크 요리 강좌와 시식이 진행됐다. 더불어 쌀과 우리 식문화의 역사를 다룬 인문학 강의도 실시됐다. ..