안성시농업기술센터, 향토음식 보전을 위한 역량강화 교육 실시
Aug 22, 2022 | 안성시청기자
안성시농업기술센터는 지난 19일 우리음식연구회 향토음식분과회원 및 안성맞춤시장상인회를 대상으로 지역 농산물을 활용한 향토음식 역량강화 교육과정을 개강했다.이번 교육은 2020년도에 안성시농업기술센터를 통해 발굴 및 개발된 지역 향토음식 레시피들을 전수하며 점차 잊혀가는 지역 전통 식문화를 계승하고자 하는 취지로 만들어진 교육으로, 향후 상품화에 관심 있는 안성맞춤시장상인회와 관내 농가맛집 등이 교육에 참여해 향토음식 계승과 확산에 기여할 것으로 기대된다.교육은 8월 19일부터 9..