광명시, 영양(교)사 전문 식생활 교육 진행… ESG 실천을 위한 친환경 전통 발효식초
May 22, 2023 | Q편집부기자
광명시(시장 박승원)는 지난 19일 관내 영양(교)사 50명을 대상으로 ‘전통 발효식초의 우수성과 학교급식의 활용법’을 주제로 영양(교)사 전문 식생활 교육을 진행했다. 이번 교육에서는 전통 발효식초 명인 한상준 (사)한국전통식초협회장이 강사로 나서 전통 발효식초의 우수성과 학교급식에 활용할 수 있는 다양한 방법을 전하고 학교급식에 활용할 수 있는 전통 식초를 이용한 레시피도 전수했다. 시는 친환경 학교급식의 확대 발전과 바른 식생활 문화 기반 조성을 위해 학교와 지자체가 함께 ..